Grasas y Margarinas

MARGARINA WORMANN - Hojaldre

Margarina especial para Masa Directa. Elaborada con grasa vacuna refinada y desodorizada. Consistencia firme y plástica que logra un hojaldrado muy rápido. Aroma a manteca que perdura en el producto terminado. Modo de uso: En forma directa, sin descanso.
Caja de 4 pilones x 5 Kg. Punto de Fusión 47°-49°C

REFICEN LINEA VERDE - Integrante de Masa

Elaborada con aceite vegetal parcialmente hidrogenado. Tiene un agradable sabor a manteca, especialmente diseñada para productos secos.
Caja de 4 pilones x 5 Kg. Punto de Fusión 36°-38°C

LA CORDOBESA - para Hojaldre

Margarina especial para Masa Directa. Elaborada con grasa vacuna refinada y desodorizada. Consistencia firme y plástica que logra un hojaldrado muy rápido.
Caja de 4 pilones x 5 Kg. Punto de Fusión 47°-49°C

MEGAN A - Hojaldre Especial para Tapas

Margarina desarollada especialmente para tapas de pascualinas, discos de empanadas, etc. Elaborada con grasas refinadas y desodorizadas de color blanco y aroma neutro. Caja x 20 Kg (2x10); Punto de Fusión: 48-50 ºC

LA CORDOBESA - Masas y Batidos

Margarina elaborada a partir grasa bovina mediante un proceso de refinación de alta tecnología. Contiene un 16% de humedad, posee un agradable aroma y sabor a manteca. Su bajo punto de fusión brinda gran suavidad, fusión en boca y esponjosidad. Es ideal para usar en todo tipo de panificados. Caja x 10 Kg. Punto de Fusión: 36-38ºC

REVE-CA - Hojaldre Fino

Margarina PREMIUM. Elaborada a partir de aceites vegetales y manteca natural posee excelente textura y plasticidad, lo que otorga un muy buen comportamiento en masas laminadas directas con descanso corto en frío. Caja 4 x 5 kg. Punto de Fusión: 40-42ºC

REVE-CA - Hojaldre 100% Vegetal

Margarina PREMIUM. Elaborada a partir de aceites vegetales posee una excelente plasticidad, que brinda muy buen comportamiento en masas laminadas directas con descanso corto en frío. Caja de 4 pilones x 5 kg. Punto de Fusión 40-42°C

REVE-CA - Productos Finos Mantequera

Margarina PREMIUM. Elaborada a partir de aceites vegetales y manteca natural que le aporta una textura muy suave y un excelente aroma y sabor. Se utiliza como sustituto de manteca, incluso en masas laminadas con reposos prolongados en frío. Caja 4 x 5 kg. Punto de Fusión: 32-34ºC

LA CORDOBESA - Oleomargarina

Oleomargarina bovina refinada y desodorizada cuya plasticidad facilita su incorporación a los amasijos en los que interviene como integrante de masa. Es ideal para utilizar en todo tipo de panificados y galletas.
Caja x 20 Kg. Punto de Fusión: 36-38 ºC

JULIANCITO - Emulsión Hojaldre

Margarina Emulsión especial para Masa Directa. Elaborada con grasa vacuna refinada y desodorizada. Consistencia firme y plástica que logra un hojaldrado muy rápido.
Caja de 4 pilones x 5 Kg. Punto de Fusión 47°-49°C